صلصة الفلفل الحلو والحار

تعد يو إف سي علامة تجارية لكاتشب الموز تمتلكها شركة نيوتري-إيجا. وقد تم تقديم العلامة التجارية لأول مرة في الفلبين في عام 1969 بواسطة شركة يونيفرسال فودز. ويُعد كاتشب الموز بديلاً أرخص من كاتشب الطماطم نظراً إلى وفرة الموز في الفلبين. [1] ويرجع الفضل في اختراع وصفة كاتشب الموز إلى الاختصاصية الفلبينية في التكنولوجيا الغذائية ماريا يلغان أوروسا (1893-1945). ومن قبيل الصدفة، ابتكر مجدالو في. فرانسيسكو طريقته الخاصة في صنع الكاتشب باستخدام الموز في عام 1938. وفي عام 1942، بدأ الإنتاج التجاري لكاتشب الموز تحت الاسم التجاري مافران، وهو عبارة عن لفظ منحوت من كلمتين مشتقتين من المقاطع الأولى لاسمه الأول ولقبه. ثم قام بتسجيل مافران كعلامة تجارية لدى مكتب براءات الاختراع في الفلبين، وبعد مرور سنوات تواصل فرانسيسكو مع تيرسو تي. رييس للحصول على تمويل لتوسيع أعماله. أدى ذلك إلى إنشاء شركة يونيفرسال فودز في عام 1960. وسرعان ما ترك فرانسيسكو الشركة بسبب النزاعات الداخلية. ثم أسس شركة جفران للصناعات الغذائية وأطلق كاتشب جفران بالموز. اشتُق اسم جفران من اسم ابن فرانسيسكو الذي يدعى ماجدالو جون فرانسيسكو جونيور.